莱州可以学关东煮小吃培训

莱州可以学关东煮小吃培训

先别划走请花十秒钟的时间联系我，保证绝不会让您失望！

关东煮是从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。

关东煮源自日本的一种料理，类似中国四川的麻辣烫，都以涮为制作方式，绝美的汤汁，实在的丸子，热腾腾的雾气，迷倒了不少食客。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。

想学关东煮技术关东煮汤料配方注意啦！的关东煮汤汁非常鲜美，丸子非常实在，十分难得的美食，可以充饥，也能确保你的生意兴隆，回头率暴高；关东煮的优点就是：操作灵活，店面要求小，可以街边，档口设点，极大的方便你的客户购买消费，市场前景非常广。经营关东煮小，简单轻松就可赚大钱！

青岛膳学派关东煮培训内容：

1.讲述关东煮的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。

4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。

6.讲解关东煮的经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

关东煮”字意为来自于关东的风味烧煮，带有典型的关东地方口味，主要原料是深海鱼之肉糜、新鲜蔬菜等，加以特殊的制程，形成各种外形和口味，后串上竹签而成，它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体，也使之在日本的室町时代就已于民间广为流传。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。关东煮通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。